pain zero dechet

À notre époque, on a tendance à ne vouloir manger que du pain frais. Devenu rassis le lendemain, on le laisse de côté un moment, puis on le jette. On gaspille ainsi des milliers de tonnes de pain chaque année, alors qu’il peut facilement être réutilisé. Le pain contribue en effet à la réussite de plusieurs préparations culinaires et constitue l’ingrédient principal de délicieux plats, comme le prouvent les 56 recettes proposées ici. Réparties entre salées (soupes, salades, gnocchis, croque-monsieur, boulettes, sauces, etc.) et sucrées (pancakes, crèmes au chocolat, puddings, etc.), elles sont magnifiquement mises en scène et photographiées par l’auteure.

Composition : Livre.

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