gomme de guar bio

Stabilisateur, épaississant, émulsifiant pour coulis, bouillons, préparations sans gluten, glaces.
Comptez 2% du poids du liquide ou de la farine.

Composition : Graine de la légumineuse camopsis tetragonolobus* (guar).

Catégorie : Étiquettes : ,

Description

Origine : Inde.

Valeur nutritionnelle pour 100g :
énergie 815 kj – 195 kcal
matières grasses 0,7g
dont acides gras saturés inf à 0,35g
glucides inf à 2g
dont sucres 0g
protéines 5g
fibres sup à 80g
sel 0,35g