badiane bio

Fruit d’un petit arbre nommé badianier, la badiane a fait son apparition en Chine. Traditionnellement, les fruits sont récoltés alors qu’ils sont encore verts. Ils prendront leur jolie teinte marron orangée une fois séchés au soleil. En forme d’étoile à huit branches, dont chacune renferme une graine, la badiane est connue pour sa saveur anisée : son nom chinois signifie « fenouil à huit cornes ». Elle parfume les viandes blanches, les agrumes, les chutneys mais aussi le vin chaud et les liqueurs. Elle se déguste en infusion.

Composition : Badiane entière*.(*issu de l’agriculture biologique).

Catégorie : Étiquettes : , ,

Description

Origine : Vietnam.

Allergènes : informations sur la contamination croisée liée au vrac.